Tomatfröer,våra egna

När vi beslutar oss för att spara egna tomatfröer så sparar vi riktigt mogna tomater som vi sen fermenterar. Dvs vi kramar ur fröerna plus fruktsaft ner i en burk och stänger locket mellan 3-5 dagar. Då skapas en typ av jäsning som frisätter det lite klistriga ytterhöljet på tomatfröna. Sen sköljer vi noga och lägger de för torkning. Sen har vi i Umeå testat de fröer vi lägger ut till försäljning. Det kan bli så att November och December mörkret sätter stopp för de sista testerna. men vi jobbar på så länge vi kan.